Chokolade med citron og ingefær – 60g
Økologisk chokolade, vegansk og glutenfri.
Denne chokolade fremstilles i henhold til en gammel aztekisk tradition, som bevarer sukkerkrystallerne for en unik struktur, bl.a. fordi det kun er varmet op til 40 grader – altså Raw-kvalitet.
Kombinationen af citron og ingefær er meget unik.
Ingredienser: kakaomasse*, rørsukker*, stødt ingefær*, citronolie. Kakao 60% minimum.
*=økologisk.
Produktionen hos IL MODICANO er aldrig blevet industrialiseret. De bevarer håndværket og traditionen i produktionen og den ægte vildskab og renhed af ingredienserne. Den særlige koldbearbejdning teknik (40°C) fastholder sukkerkrystallerne intakte, hvilket giver produktet en kornet konsistens, og en aromatisk og umiskendelig stærk smag, hvilket gør smagen og følelsen af chokolade som den var oprindelig.
