Tumminia-mel

49,00 DKK

Økologisk proteinrigt specialmel – 1kg

En af den mest eftertragtede historiske hvedesorter er Tumminia med et højt proteinindhold (12,5 g pr. 100 g) og er brugt helt tilbage fra 7000 år før Kristus.

Tumminia har en god hæveevne og bagværk på denne sort holder sig frisk længe. Melet kan bruges til alle former for brød, knækbrød, pasta og pizzaer.

Brug evt. Tumminia-melet i Pixies koldhævede boller. Vi bruger dog kun 1/3 del og resten er en anden hvedesort (kamut, grahams eller alm. nymalet hvedemel af eks. emmer).

Læs mere om, hvor melet kommer fra på Sikani.dk

Indkøbskurv
Scroll til toppen